Lix-xerrej jew lill-konsumatur tas-supermarket huwa karatteristika ta 'kwalità li jgħid li l-prodott ġie mkessaħ bi proċess uniku.Fejn it-Tkessiħ bil-Vakwu huwa differenti minn metodi konvenzjonali huwa li t-tkessiħ jinkiseb minn ġewwa l-prodott aktar milli billi tipprova jonfoħ arja kiesħa fuqu.Hija l-evaporazzjoni tal-ilma fi ħdan il-prodott li għandha effett doppju li tneħħi s-sħana tal-kamp u tissiġilla fil-freskezza.Dan huwa speċjalment effettiv biex inaqqas l-effett tal-kannella fuq il-butts tal-ħass maqtugħ frisk.L-ebda proċess ieħor ma jista 'joffrilek dan it-tarf tas-suq.
X'inhuma l-applikazzjonijiet?Bħal fil-biċċa l-kbira tal-proċessi ma tistax tiġi applikata għal kull tip ta 'prodott, iżda dawk li hija adattata għalihom huma bla dubju.B'mod ġenerali, prodotti adattati għandhom ikunu ta 'natura bil-weraq jew ikollhom proporzjon kbir ta' wiċċ għal massa.Dawn il-prodotti jinkludu ħass, karfus, faqqiegħ, brocolli, fjuri, krexxuni, sprouts tal-fażola, qamħ ħelu, ħaxix imqatta’, eċċ.
X'inhuma l-vantaġġi?Il-veloċità u l-effiċjenza huma żewġ karatteristiċi tat-Tkessiħ bil-Vakwu li ma jaqbżux minn kwalunkwe metodu ieħor, speċjalment meta jkessħu prodotti f'kaxxa jew palletizzat.Jekk wieħed jassumi li l-prodott mhux ippakkjat f'pakketti ssiġillati ermetikament, l-effetti tal-boroż, il-kaxxi jew id-densità tal-istivar ma għandhom prattikament l-ebda effett fuq il-ħinijiet tat-tkessiħ.Għal din ir-raġuni huwa komuni li t-tkessiħ bil-vakwu jsir fuq prodott palletizzat eżatt qabel ma jintbagħat.Ħinijiet ta 'tkessiħ fl-ordni ta' 25 minuta jiżguraw li skedi ta 'kunsinna stretti jistgħu jintlaħqu.Kif diġà ġie deskritt ammont żgħir ta' ilma jiġi evaporat mill-prodott, normalment inqas minn 3%.Din iċ-ċifra tista' titnaqqas jekk isir it-tixrib minn qabel għalkemm f'xi każijiet it-tneħħija ta' dan l-ammont żgħir ta' ilma hija vantaġġ biex tkompli titnaqqas id-deterjorament tal-prodott frisk.
Ħin tal-post: Mejju-17-2022